1. 介绍
香槟酒（Champagne）是一款起源于法国的气泡酒，其制作过程与葡萄酒有许多相似之处，但从分类上来看，香槟酒并不被视为葡萄酒。
2. 香槟酒与葡萄酒的区别
香槟酒与葡萄酒之间的主要区别在于发酵的过程和地区限制。
首先，葡萄酒是由葡萄果汁通过自然发酵而成，而香槟酒则是由葡萄果汁经过二次发酵才得以生成。这个过程中，瓶中的二氧化碳难以释放，从而形成了香槟酒独有的气泡。
其次，香槟酒只能在法国香槟产区内生产，而葡萄酒则没有这个限制。
3. 香槟酒的分类
香槟酒的分类主要基于其制作过程中使用的葡萄品种和贵族区划。根据制作所用葡萄的类型，香槟酒可以分为黑皮诺、夏布利和品丽珠三种类型。根据产区的不同，香槟酒可以被分为格兰德·克吕和普雷斯泰吕区。
4. 结论
虽然香槟酒和葡萄酒从原材料上看没什么区别，但香槟酒的制作流程、产区限制和特殊气泡都与葡萄酒有不同的特征。因此，香槟酒与葡萄酒在法律上和定义上是两种完全不同的酒品。
